Uwielbiam gotować dla swoich współpracowników. Niestety, nie zawsze mam na to czas.
Jeżeli harmonogram jest napięty, a burczenie w brzuchu przeszkadza w pracy, idealnie sprawdzą się wówczas przygotowane wcześniej rolki ze szparagami.
Zapraszam na obiad!
2,5 godz.
łatwy
3 duże rolki
wydrukuj przepis
3 placki do tortilli
1/2 pęczka szparagów
1/2 wędzonej makreli
10 dużych listków bazylii
1 czubata łyżka majonezu
świeżo mielony pieprz
sól morska
1 łyżeczka cukru
1 łyżka masła
Makrelę dokładnie czyścimy z ości, a następnie dzielimy na cząstki. W osolonej i posłodzonej jedną łyżeczką cukru wodzie gotujemy obrane szparagi, dodając do nich łyżkę masła. Wystudzone wrzucamy do malaksera, dodajemy majonez, poszatkowaną bazylię, makrelę oraz pieprz. Całość miksujemy. Otrzymaną masą smarujemy placki tortilli, a następnie zwijamy w ciasny rulon. Gotowe rolady owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Przed podaniem kroimy 2 - 3 cm plastry.
