Pstrąg w sosie winnym
Czyste, wartkie i zimne strumienie to idealne warunki dla pstrąga. Mimo, iż najwięcej hoduje się go na Pomorzu, w tradycyjnej, góralskiej kuchni przepisów na pstrąga jest bez liku.
Poniższy przepis to opcja na danie bardziej ekskluzywne, eleganckie, które przełamuje powszechne wrażenie o kuchni góralskiej, że jest tłusta, ciężka i bazuje głównie na ziemniakach i boczku. Pstrąg gotowany w całości, dość krótko, by był soczysty. W smaku delikatny, lekko winny cudownie łączący się ze świeżym tymiankiem i orzeźwiającą miętą.
20 min.
średni
1
wydrukuj przepis
