Nie ma możliwości pominąć w dziale z kuchnią śląską flagowego dania jakim są … kluski śląskie.
Nie jeden Ślązak zapewne ma swój najlepszy, ulubiony i najwłaściwszy przepis na kluchy i wiem, że zabieranie się za tak typowe i klasyczne danie to duże ryzyko z mojej strony, ale podejmuję rękawicę i pokażę Wam moją, choć wydaje mi się bardzo zbliżoną (o ile nie identyczną z tradycyjną) wersję na „cacko z dziurką” czyli kluski śląskie. Ja jestem z nich bardzo zadowolona. Proporcje ziemniaków, jaj i mąki ziemniaczanej są mnie idealne by otrzymać, śliczne, gładkie, pulchne i lekko ciągnące kluski śląskie.